La gastronomía mexicana es
el conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de
las tradiciones y vida común de sus habitantes, enriquecida por las
aportaciones de las distintas regiones del país, que deriva de la experiencia
del México prehispánico con la cocina europea, entre otras. El 16 de noviembre
de 2010, la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Cultural
Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
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